동네한바퀴 365회 의정부 아사도 바비큐 화사랑아사도 사운드 워킹 전은미

KBS 동네한바퀴 365회

꽃핀다 내 마음 경기도 의정부시 편

방영일 : 2026년 4월 11일 

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남미의 열정, 아사도를 굽는 백발의 청춘

 

 

의정부동에는 이름부터 낯선 바비큐에 인생 2막의 열정을 불태우는 백발의 청춘이 있습니다. 아르헨티나 전통 바비큐 아사도(Asado)입니다. 아사도는 남미의 카우보이들이 들판에서 고기를 구워 먹던 방식에서 시작되었습니다. 이 요리는 숯의 열기로 천천히 익혀 육즙과 풍미를 살리는 것이 특징입니다. 중국에서 의류매장 집기 생산 공장을 운영하던 그는 50세 무렵, 우연히 아사도를 접하며 완전히 다른 삶을 살게 되었습니다. 

 

 

아사도의 매력에 빠져 아르헨티나를 오가며 직접 요리를 배우고 연구했고, 정통의 맛을 살리기 위해 황학 시장에서 직접 주문 제작한 특수 오븐까지 들여왔다고 합니다. 대학에서 후학을 가르치던 아내도 주방에서 설거지를 도우며 남편의 도전을 묵묵히 응원 중이랍니다. 의정부 한복판에서 남미의 열정을 불태우는 일흔의 셰프, 그가 만들어내는 깊고 고소한 이야기를 들어봅니다.

 

 

화사랑아사도

주소 : 경기도 의정부시 경의로 61

 

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‘사운드워킹’ 소리로 도시를 기록하다 

 

 

소리로 의정부의 풍경을 기록하는 사람들이 있는데 바로 ‘사운드 워커’들입니다. 사운드 워킹은 녹음기와 헤드셋을 들고 자연의 소리에 집중하며 걷는 활동으로, 2016년 제주에서 시작됐습니다. 아직은 생소한 이 활동을 의정부에서 이어가고 있는 이는 전은미 씨입니다. 2015년 어머니를 떠나보낸 데 이어 2020년에는 아버지마저 갑작스럽게 세상을 떠났다고 합니다. 

 

 

 

큰 상실감 속에서 방황하던 마음을 다독여 준 것은 걷기와 자연의 소리였습니다. 그 이후 도시의 소리를 기록하며, 의정부의 숨은 풍경을 천천히 발견하고 있답니다. 봄이 오는 의정부의 소리를 기록하는 전은미 씨. 그녀를 따라 귀 기울여야 비로소 보이는 의정부의 또 다른 풍경을 만났습니다. 

 

 

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