한국인의 밥상 750회 강릉 사천 피문어 허균 팔대어 도문대작 김기웅

KBS 한국인의 밥상 750회

그 시절의 맛이 전해지다 그들의 숨겨진 미식

방영일 : 2026년 4월 16일 

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 허균의 팔대어(八帶魚), 귀하게 대접받은 강릉 피문어 - 강원특별자치도 강릉시 사천면

 

 

허균은 홍길동전의 저자로 널리 알려졌습니다. 조선 팔도의 음식 품평서 『도문대작』을 남긴 인물이자 조선 최고의 미식가라는 것은 잘 알려지지 않았습니다. 허균은 『도문대작』에서 ‘팔대어(八帶魚)’라며 문어를 언급합니다. 그는 팔대어를 동해에서 나고 중국인이 좋아하는 식재료로 기록했는데, 동해에서 나는 문어는 최대 수십 킬로그램까지 자라서 대문어라고도 불리는 피문어입니다. 

 

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허균의 생가터가 있는 강원특별자치도 강릉시 사천면의 선착장에선 새벽 4시부터 피문어잡이가 시작됩니다. 한때 카누 국가대표였던 김기웅 씨(43세)는 피문어잡이에 끌려 3년 전 귀어를 결심했습니다. 피문어 손질조차 서툴렀던 김기웅 씨는 이제 피문어숙회를 만들고, 강릉식 피문어 두루치기를 만들며 이 지역 사람이 되어가고있습니다. 갓 잡은 피문어를 매콤하게 조리한 그 맛에는 바다를 삶의 터전으로 삼아온 강릉 사람들의 식문화가 배어 있고, 오랜 세월 강릉 바다가 길러온 피문어에는 지역의 삶과 특별한 날의 기억이 함께 스며 있었습니다. 

 

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